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初春甘蔗清甜但需警惕霉变甘蔗中毒

2019-12-17 17:45 来源:邳州美食网

初春甘蔗清甜 但需警惕霉变甘蔗中毒

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(通讯员 王舟)甘蔗清甜可口,很多人喜欢吃现正值收割季节,甘蔗大量上市,霉变甘蔗中毒时有发生,广东作为甘蔗出产地,消费量大,需警惕甘蔗霉变引起的中毒

引起霉变甘蔗中毒的致病因子是节菱孢霉菌,产生3-硝基丙酸,可损害人体神经中枢系统

霉变甘蔗中毒的特点是发病急,潜伏期最短的仅十几分钟,长者可达17小时

重症病人多为儿童,主要症状最初为呕吐、头晕、视力障碍、眼球偏侧凝视、阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、屈曲、内旋,手呈鸡爪状,昏迷重症患者可在1~3天内死亡有的患者在急性期后留有后遗症,以神经损害为主要表现,严重影响患者生活能力

市疾控中心提醒市民,购买、食用甘蔗时需要注意以下几点:

1、应选择新鲜干净无霉点、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗如果甘蔗色泽差,呈灰黑或棕褐色,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示已霉变一根甘蔗上有几处发现了霉点,而其它部位看起来还不错,有人可能认为用刀削一削还可以吃,但这是不安全的有霉点的甘蔗千万不能吃

2、发现气味难闻,有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味,不能食用

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